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恩施常见过早小吃-油香儿
2016年04月05日  来源:   访问次数:

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将大米、黄豆按一定比例和好,用水浸泡一个晚上,次日用石磨磨成糊状放入桶中,再用特制的铁勺盛装,一般加上肉丝、土豆丝、洋葱、大蒜、花椒等佐料在锅中煎炸而成(内馅可随客人口味而变化,里面还可以加鸡蛋,鸡蛋油香儿)。油香儿呈圆状,深红色,清香可口,有“中国汉堡包”之美称。

到恩施一定要吃油心儿。比较好吃的一家舞阳坝,州政府那条路上的那家(国泰下面的),每天早上排队的人那叫多啊

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