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预防野生菌、蜂蜜、农村集体聚餐食物中毒的公开信
2019年07月12日  来源:   访问次数:

时下是各类野生菌生长的旺盛期,采食野生菌引起中毒的风险随之增大。为有效预防和控制野生菌、蜂蜜、农村集体聚餐食物中毒事件的发生,切实保障全县广大人民群众的身体健康和饮食安全,县市场监管局特此提醒广大人民群众:

1、充分认识有毒野生菌的危害。野生菌是否有毒不易识别,食用有毒野生菌中毒症状严重,发病急,死亡率高。目前,有毒野生菌中毒尚无有效治疗药物。

2、切勿采、食野生菌。不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的野生菌鉴别方法,做到不采摘、不购买、不食用。

3、各类食品经营者或餐饮单位严禁采摘、采购野生菌,严禁使用野生菌作为食品原料。

4、严防农村集体聚餐食物中毒。聚餐期间,严禁供应野生菌和病死、毒死或者死因不明的畜禽肉类,慎用四季豆、扁豆、鲜黄花菜、发芽土豆等;需加热的食品应烧熟煮透,缩短加工完成到食用间隔期,做好食品留样备查;厨师应持有有效健康证明,并保持良好的个人卫生;聚餐加工场所应远离垃圾堆、禽畜圈养地及其它污染源。

5、不要制作、购买、销售使用“七、八月蜜”,在购买蜂蜜时应该做到“一看”,观察蜜的颜色,如为浅红色、蓝色,疑为毒蜜;“二尝”,舌尝若有苦、麻、辣、涩,疑为毒蜜。

6、预防毒蜜中毒的方法:一是取蜜时要认真观察,疑为毒蜜的单独存放或送食品部门检测或无害化处理;二是凡是产过毒蜜的蜂箱、蜂桶、蜜脾必须彻底消毒处理,清除余毒污染;三是6月至8月间是有毒植物流蜜盛期,蜂农要高度关注蜂场周围3公里内蜜源植物分布情况,如发现有毒蜜源植物分布较广就必须迁场。

7、发生野生菌、蜂蜜、农村集体聚餐食物中毒时(出现头晕、恶心、呕吐、兴奋、过敏等身体不舒服的感觉),要尽快拨打当地急救电话,同时第一时间想办法让中毒者排除胃内未完全吸收的有毒食物(常见的办法是将手指插入呕喉部刺激使其呕吐,或直接灌淡盐水或相关药水洗胃),防止有毒食物进一步消化吸收进入血液,中毒状况进一步恶化危及生命,促吐后,要及时将中毒者送往最近医疗机构或县以上医疗机构进一步救治,千万不可疏忽大意。

请全县广大人民群众相互转告、相互提醒,谨防食物中毒,珍爱生命健康,远离毒蘑菇,慎食生蜂蜜。

来凤县市场监督管理局

2019年7月11日

本文来源: 作者: 编辑:
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